米易县自2012年5月28日全面实施农村义务教育学生营养改善计划工作以来，按照“合理搭配、保证营养、安全卫生”的原则，通过不断探索目前全县学生营养餐采取的两种供餐模式。一是针对具备食堂供餐条件的学校采取“牛奶+肉”的供餐模式，全县共有26所学校受益学生达15000余名；二是针对不具备食堂供餐条件的学校采取“牛奶+鲜鸡蛋”和“牛奶+沙琪玛”交替使用的供餐模式，全县共有42所学校受益学生达9000余名。学生营养餐所需牛奶、鸡蛋及沙琪玛所有采购的营养餐食品均实行一年一次招标采购。

     2014年1月米易县义务教育学生营养餐鲜鸡蛋供应合同到期，我县及时召开义务教育学生营养改善计划领导小组成员单位会议，专题研究部署鲜鸡蛋项目采购工作。通过四川政府采购网上网公告、现场报名等规定程序，2014年3月4日我县在县公共资源交易中心进行了鲜鸡蛋采购工作，通过评审专家现场资格审查、竞争性谈判、结果公示等相关程序，3月7日县教育局正式与鸡蛋供货企业签订了供应合同，顺利完成了此次学生营养餐鲜鸡蛋的采购工作，确保了2014全县义务教育学生营养改善计划的顺利实施。