□赵凡 记者 刘蔼岚

  今年51岁的费剑是攀钢梅塞尔气体产品有限公司的职工，也是一名资深摄影爱好者。1981年，他购买了第一台海鸥205照相机，从此，他喜欢用镜头记录生活中的点点滴滴。在他珍藏的众多照片中，几张街头摊贩制作爆米花的老照片是他的最爱，每当看到这些照片，总能唤起他美好的回忆。

  “七八十年代什么零食最难忘？”

  年过半百的费剑会毫不犹豫地告诉记者：“爆米花!当时物资匮乏，要一个礼拜才能吃上一次肉。零食就更少了，爆米花和水果糖是大家最喜欢的零食。”虽然已经过去了几十年，费剑回想起老式爆米花的味道，依然回味悠长。

  费剑说，看着这些照片，八十年代街头制作爆米花的场景清晰得就象在眼前。岁末年尾，制作爆米花的师傅总会准时地出现在了街头巷尾。街边，他们穿着笨重的棉袄，低着头有节奏地摇动爆米花机上的摇杆，手和脸被熏得黢黑。柴火在风箱的鼓动下，舞出温暖的火焰。一群小孩子端着家什排队候着，眼睛齐刷刷地盯着炉子尾部的压力表。

  只要师父一喊：“小心，要爆了！”孩子们瞬间就像树枝上被惊动的小麻雀，捂着耳朵嬉笑着躲到一边去了。随着“嘭”的一声，一朵绵绵软软的气体从长条形布袋尾部腾空升起，小小的米粒变成饱满的爆米花欢快出炉，空气中充满诱人的香甜味。

  “并不是随时都能吃到爆米花，一般都要等到逢年过节。”费剑娓娓讲述，卖爆米花不需要怎么吆喝，孩子们听到那炮仗般的巨响，就立刻明白是爆米花师傅来了。总会缠着家长要上两毛钱，端着装有大米或玉米粒的搪瓷罐子，郑重地交到爆米花师傅手中，等待着收获一份美味。

  “老式爆米花有着特有的魅力，制作过程中那吓人的响声，总能把孩子们吓得躲到一边。但是随着爆米花出炉，那股朴实的香甜味又总能将胆小的孩子们牢牢地吸引过来。”回忆往事，费剑感慨道，经过时间的流逝，爆米花的香味已经定格在那方寸间的老照片里，成了记忆中的味道。

  “现在，街头巷尾早已看不到古老的爆米花了。”费剑说，随着经济的发展，我们的生活越来越好，可以选择的零食玲琅满目，让人眼花缭乱，爆米花也有了不同的制法，可再也没有哪种零食能像老式爆米花一样留在他的记忆里。

  他说，那是对逝去的火热青春、奋斗中的攀枝花最美好的回忆。