清炒芥兰的制作材料：

　　主料：芥蓝300克

　　辅料：辣椒(红、尖)25克

　　调料：大蒜（白皮）8克,盐3克

　　清炒芥兰的做法：

　　1. 芥兰放到水中烫一下；

　　2. 大蒜去皮洗净切片；

　　3. 锅内放油，烧热，爆香蒜片，放入芥兰、盐用大火快炒即可。