素炒黑白菜的制作材料：

　　主料：木耳(水发),100克,大白菜(小白口)250克

　　调料：

　　大豆油25克,盐3克,酱油15克,花椒粉2克,小葱5克,淀粉(玉米)5克

　　教您素炒黑白菜怎么做，

　　1. 将水发木耳去杂洗净；

　　2. 白菜选中帮、菜心、去菜叶、洗净；

　　3. 将帮切成小斜片备用；

　　4. 将炒锅内放入油加热，放入花椒粉、葱花炝锅；

　　5. 随即下白菜煸炒至油润透亮；

　　6. 放入木耳，加酱油、盐适量继续煸炒；

　　7. 快熟时，用湿淀粉勾芡出锅即可。

　　小帖士-健康提示：

　　本品对高血脂、高血压、冠心病以及中老年肥胖症有一定疗效。

　　小帖士-食物相克：

　　木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

　　木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。